Perché abbiamo bevustato due annate dello stesso vino? Perché non è lo stesso! Prima del 2018, il Foradori era la cuvèe di tutte le vigne di Teroldego in possesso dell’azienda. A partire dal 2019, i meravigliosi fratelli hanno deciso di utilizzare solo le vigne rispettanti alcuni requisiti qualitativi, e destinato le restanti alla vinificazione del…
I vini in bevustazione
Launegild – De Fermo
Ottima interpretazione di un vitigno internazionale vestito da colline pescaresi. Cremoso e complesso, la sapidità e la freschezza ci riportano al mare e esaltano la zona di coltivazione, fra l’Adriatico e il Gran Sasso. Nazione: ItaliaRegione: AbruzzoVitigno: Chardonnay Volume alcolico: 12,5% Lo abbiamo bevuto in: S3E7: Tanto va la Gatti al vino che ci lascia lo zampino con Carolina…
Raboso – Carolina Gatti
Uve raboso Piave, tannino, acidità, spezie, rotondità, tradizione, cultura contadina… serve altro? Vin da viaggio, lo beveva anche il veneziano più famoso al mondo. Nazione: ItaliaRegione: VenetoVitigno: Raboso Piave Volume alcolico: 11% Lo abbiamo bevuto in: S3E7: Tanto va la Gatti al vino che ci lascia lo zampino con Carolina Gatti
Bolle Bandite – Carolina Gatti
Prosecco declassato dal 2011 dalla DOC perché “non conforme gusto e olfatto e troppi sedimenti”. Bolla bandita, rifermentata, grintosa, croccante e diretta come chi la produce. Nazione: ItaliaRegione: VenetoVitigno: Glera – clone Balbi Volume alcolico: 11,5% Lo abbiamo bevuto in: S3E7: Tanto va la Gatti al vino che ci lascia lo zampino con Carolina Gatti
Vin jaune – Domaine Jean-Luis Tissot
Vino in stile ossidativo: matura in botti di rovere scolme per sei anni e tre mesi, senza effettuare travasi o colmature. Nazione: Francia Regione: JuraVitigno: Savagnin Volume alcolico: 14,5% Lo abbiamo bevuto in: S3E6 – Ossida, ossitoglie con Giorgio Fogliani
Vecchio Sampieri – vino perpetuo di Marco De Bartoli
Sampieri è il nome della contrada dove viene prodotto questo Marsala. Affinamento del vino in botti di rovere preceduto da una serie di travasi di piccole parti di vino nuovo all’interno di vino già invecchiato. Nazione: ItaliaRegione: Sicilia, contrada Sampieri Marsala (TP)Vitigno: GrilloGrado alcolico: 16,5% Lo abbiamo bevuto in:S3E6: Ossida o ossitoglie con Giorgio Fogliani
Fino en Rama Cruz Vieja – Bodegas Faustino Gonzales
Il triangolo no, non l’avevo considerato… chi fa il vino con il Metodo Solera invece si! Una piramide di botti è il segreto per ottenere questo Jerez secco. Nazione: SpagnaRegione: Andalusia – JerezVitigno: Palomino finoTipologia: vino in stile ossidativoGrado alcolico: 15% Lo abbiamo bevuto in: S3E6 – Ossida, ossitoglie con Giorgio Fogliani
Sherry fino Puerto Fino – Lustau
Chi l’avrebbe mai detto che dalla muffa può nascere un capolavoro del genere? Se è una muffa nobile, questo è il risultato! Nazione: SpagnaRegione: Andalusia – JerezVitigno: PalominoGrado alcolico: 15% Lo abbiamo bevuto in:S3E6 – Ossida, ossitoglie con Giorgio Fogliani
Marsala superiore Oro – Marco De Bartoli
Nazione: Italia Regione: Sicilia Vitigno: Grillo Grado alcolico: 18% Il vino base ottenuto dalla fermentazione con lieviti indigeni viene fortificato con mosto fresco arricchito di acquavite, per la preparazione della mistella. Oro di nome e di fatto. Lo abbiamo bevuto in:S3E6 – Ossida, ossitoglie con Giorgio Fogliani
Empreinte Savagnin – Domaine des Marnes Blanches
Nazione: FranciaRegione: Cotes du JuraVitigno: SavagninGrado alcolico: 13,5% Nonostante il metodo di produzione, una freschezza speziata vi colpirà le papille gustative. Lo abbiamo bevuto in:S3E6 – Ossida, ossitoglie con Giorgio Fogliani
Bianco di Ampeleia
Lo abbiamo scelto perché ha una bassssssissima gradazione alcolica, ma soprattutto perché è il frutto della vendemmia cui ha partecipato Dariella… vigne co-plantate, libere di cresce e correre tutte assieme! Nazione: ItaliaRegione: Toscana Vitigno: Trebbiano, Malvasia, AnsonicaTipologia: vino bianco fermoGrado alcolico: 10% Lo abbiamo bevuto in:S3E5 – La sostenibile leggerezza del calice con Federico Francesco Ferrero
Saseti – Monte dall’Ora
Il vero Valpolicella Classico ha un colore rosso rubino, ci credete? Fresco e bevibilissimo, note verdi in bocca… finisce subito! Nazione: ItaliaRegione: VenetoVitigno: Corvina 50%, Corvinone 20%, Rondinella 20%e 10% Molinara e Oseleta.Tipologia: vino rossoGrado alcolico: 11,5% Lo abbiamo bevuto in:S3E5 – La sostenibile leggerezza del calice con Federico Francesco Ferrero