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Roncaie Sui Lieviti – Giovanni Menti

16 April 2020 Filed Under: Garganega, I vini in bevustazione

La fermentazione avviene totalmente con lieviti naturali ed il controllo della temperatura.
Dopo un periodo di affinamento sui lieviti in vasca, viene aggiunto di mosto di Albina (uva garganega passita) il quale inizia una nuova fermentazione in tutta la massa con lieviti e zuccheri naturali. Imbottigliamento senza solfiti.

Nazione: Italia
Regione: Veneto
Tipologia: Spumante Colfondo
Vitigno: 100% Garganega
Fermentazione: Spontanea con lieviti indigeni
Grado Alcolico: 12.5%
Temperatura di servizio: 10°-12°C

Lo potete acquistare direttamente sul sito del produttore giovannimenti.com

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