Base di Pignoletto (97%) fermentata spontaneamente con i suoi lieviti indigeni in acciaio senza chiarifiche o filtrazioni. Tiraggio con mosto (3%) di Albana (2011) e di Riesling (2012) per la rifermentazione che avviene sempre spontaneamente in bottiglia con l’arrivo della Primavera. Non viene fatta sboccatura, dunque il vino si presenta naturalmente torbido Sui Lieviti, che ne salvaguardano la longevità.
Nazione: Italia
Regione: Emilia-Romagna
Tipologia: Vino Bianco Frizzante
Vitigno: Pignoletto, Albana
Fermentazione: Spontanea con lieviti indigeni
Grado Alcolico: 12.5%
Temperatura di servizio: 10°-12°C
È distribuito da CoViBio. Lo potete acquistare su Galli Enoteca o su Rolling Wine