Il nostro amico Gian Antonio Posocco, che a Mondragon produce da tempo il suo Vincolfondo e il Fataman, ha più recentemente impiantato il piwi Souvigner Gris. Lo fa macerare per tutta la durata della fermentazione così da fargli esprimere tutte le sue resistenti caratteristiche estrapolando anche quelle del territorio.
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Vitigno: Souvignier Gris
Lo abbiamo bevuto in: S4E2 – Mango Papaya Piwi con Patrick Uccelli