Vino rosso perpetuo, un nome un programma. Un vino biodinamico che fermenta in una vasca perpetua, ricolmata mensilmente con un vino più giovane. Il risultato è un vino che esprime il territorio in tutta la sua estensione, anche perché le vigne crescono in maniera sinergia agli ortaggi dell’Azienda Agricola del bellissimo Federico Orsi.
Nazione: Italia
Regione: Emilia Romagna
Vitigno: Barbera, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Negretto
Grado alcolico: 13,5%
Lo abbiamo bevuto in: S4E1 – L’ALBA DEGLI ORTI VIVENTI con Myrtha Zierock