Prosecco declassato dal 2011 dalla DOC perché “non conforme gusto e olfatto e troppi sedimenti”. Bolla bandita, rifermentata, grintosa, croccante e diretta come chi la produce. Nazione: ItaliaRegione: VenetoVitigno: Glera – clone Balbi Volume alcolico: 11,5% Lo abbiamo bevuto in: S3E7: Tanto va la Gatti al vino che ci lascia lo zampino con Carolina Gatti
Glera
Prosecco col fondo – Ca’ dei Zago
Ca’ dei Zago è una piccola cantina a conduzione famigliare situata a Valdobbiadene, cuore pulsante della produzione di Prosecco, bollicina che in tutto il mondo è oramai sinonimo di convivialità e allegria, simbolo di un “made in Italy” enologico in forte espansione. La cantina nasce nel lontano 1924 ed è oggi diretta dalla quinta generazione…